Mahón Curado-Son Mercer de Baix
Son Mercer de Baix
Tipo de leche. Cruda de vaca
Formato de venta. 2 kg
Coagulación. Enzimática
Cuajo. Natural de ternera
Maduración. Entre 6 y 8 meses
Origen. Ferreries (Menorca)
Queso de mahón, con corteza natural, pasta más firme que el semicurado, muy mantecoso y con un olor de alta intensidad.

