Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos puros 100% criados en libertad, engordados en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg. Resultado de un esmerado cuidado natural de entre 20 y 24 meses, dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural con bellotas.Propiedades Raza: Ibérico
Calidad: Cebo de Campo
Selección: Rojo Auténtico
Curación: 20-32 meses
Acido Oleico: 52-56%

Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos puros 100% criados en libertad, engordados en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg. 

Resultado de un esmerado cuidado natural de entre 20 y 24 meses, dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural con bellotas.

Propiedades raza: Ibérico 

Calidad: Cebo de campo 

Selección: Rojo auténtico 

Curación: 20-32 meses 

Ácido Oleico: 52-56%