Servilleta 4 picos
Hoya de la Iglesia
Tipo de leche. Pasteurizada de cabra
Formato de venta. 2,5 kg
Coagulación. Enzimática
Cuajo. Animal
Maduración. Oreado 2 semanas
Origen. Requena (Valencia)
Queso de pasta blanda, de textura fina y casi mantecosa, con pocos agujeros en su interior. Tiene un potente gusto a la leche de cabra y presenta su corteza enmohecida.

